पौधों में पोषक तत्वों की कमी गाइड फसलों में पोषक तत्वों की कमी को कैसे पहचानें, रोकें और ठीक करें

 

स्वस्थ फसलें विकास के हर चरण में संतुलित पोषण पर निर्भर करती हैं। यहां तक ​​​​कि जब पर्याप्त उर्वरक लगाया जाता है, तब भी पौधों को खराब मिट्टी की स्थिति, प्रतिकूल मौसम, अनुचित निषेचन प्रथाओं या सीमित पोषक तत्वों की उपलब्धता के कारण पोषक तत्वों की कमी का अनुभव हो सकता है।

पोषक तत्वों की कमी के लक्षणों को जल्दी पहचानने से उत्पादकों को फसल की उपज और गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ने से पहले सुधारात्मक कार्रवाई करने की अनुमति मिलती है।

यह मार्गदर्शिका आवश्यक पौधों के पोषक तत्वों, सामान्य कमी के लक्षणों, उनके कारणों, निदान के तरीकों और टिकाऊ फसल उत्पादन के लिए व्यावहारिक समाधानों के बारे में बताती है।

 

पौधों में पोषक तत्वों की कमी क्या है?

पौधों में पोषक तत्वों की कमी तब होती है जब एक फसल सामान्य शारीरिक प्रक्रियाओं का समर्थन करने के लिए पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाती है। कमी का परिणाम हो सकता है:

• मिट्टी में पोषक तत्वों की मात्रा कम होना

• पोषक तत्व स्थिरीकरण या खराब उपलब्धता

• अनुचित मिट्टी पीएच

• जड़ क्षति

• जलभराव या सूखे का तनाव

• पोषक तत्व विरोध

• ख़राब उर्वरक प्रबंधन

कमी से प्रकाश संश्लेषण, एंजाइम गतिविधि, फूल आना, फल विकास और समग्र फसल उत्पादकता कम हो जाती है।

 

आवश्यक पौध पोषक तत्व

पौधों को 17 आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है , जिन्हें तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है।

प्रत्येक पोषक तत्व अद्वितीय जैविक कार्य करता है, और उनमें से किसी एक की कमी से पौधे की वृद्धि सीमित हो सकती है।

 

सामान्य पोषक तत्व की कमी के लक्षण

 

 

नाइट्रोजन (एन)

समारोह

• पत्ती विकास

• क्लोरोफिल का निर्माण

• प्रोटीन संश्लेषण

• वनस्पति विकास

कमी के लक्षण

• पुरानी पत्तियाँ हल्के हरे या पीले रंग की हो जाती हैं

• धीमी वृद्धि

• पतले तने

• पत्ती का आकार कम होना

• समय से पहले पत्ती गिरना

अनाज की फसलों, पत्तेदार सब्जियों और मकई में आम।

 

फास्फोरस (पी)

समारोह

• जड़ विकास

• पुष्प दीक्षा

• ऊर्जा (एटीपी) उत्पादन

• प्रारंभिक फसल स्थापना

कमी के लक्षण

• गहरे हरे पत्ते

• पत्तों का रंग बैंगनी या लाल होना

• जड़ों का ख़राब विकास

• विलंबित परिपक्वता

• फूल कम आना

अक्सर ठंडी मिट्टी में देखा जाता है।

 

पोटेशियम (के)

समारोह

• जल नियमन

• रोग प्रतिरोध

• चीनी परिवहन

• फल की गुणवत्ता

कमी के लक्षण

• पीली पत्ती का किनारा

• पत्ती झुलसना

• कमजोर तने

• फलों का ख़राब रंग

• सूखा सहनशीलता में कमी

फल वृद्धि के दौरान आम.

 

कैल्शियम (Ca)

समारोह

• कोशिका भित्ति का निर्माण

• जड़ टिप वृद्धि

• फल दृढ़ता

कमी के लक्षण

• फूल-अंत सड़ांध

• टिप जलाना

• जड़ मरना

• विकृत युवा पत्तियाँ

मुख्य रूप से टमाटर, मिर्च, सलाद और स्ट्रॉबेरी में होता है।

 

मैग्नीशियम (एमजी)

समारोह

• क्लोरोफिल का केंद्रीय तत्व

• प्रकाश संश्लेषण

• ऊर्जा चयापचय

कमी के लक्षण

• पुरानी पत्तियों पर अंतःशिरा क्लोरोसिस

• पीलापन जबकि नसें हरी रहती हैं

• समय से पहले पत्ती गिरना

खट्टे फलों और अंगूरों में आम।

 

सल्फर (एस)

समारोह

• प्रोटीन संश्लेषण

• अमीनो एसिड का निर्माण

• एंजाइम गतिविधि

कमी के लक्षण

• नई पत्तियों का एक समान पीला पड़ना

• पतले तने

• धीमी वृद्धि

अक्सर नाइट्रोजन की कमी जैसा दिखता है लेकिन सबसे पहले नई पत्तियों पर दिखाई देता है।

 

आयरन (Fe)

समारोह

• क्लोरोफिल संश्लेषण

• इलेक्ट्रॉन परिवहन

• एंजाइम गतिविधि

कमी के लक्षण

• नई पत्तियाँ पीली हो जाती हैं

• हरी नसें दिखाई देती रहती हैं

• क्षारीय मिट्टी में गंभीर क्लोरोसिस

 

जिंक (Zn)

समारोह

• वृद्धि हार्मोन का उत्पादन

• एंजाइम सक्रियण

• इंटर्नोड बढ़ाव

कमी के लक्षण

• छोटे पत्ते

• रोसेटिंग

• लघु इंटरनोड्स

• क्लोरज़

अक्सर मक्के और फलों के पेड़ों में पाया जाता है।

 

बोरोन (बी)

समारोह

• पुष्प विकास

• परागन

• कोशिका भित्ति का निर्माण

• फल सेट

कमी के लक्षण

• ख़राब फूल आना

• फलों का फटना

• खोखले तने

• भंगुर ऊतक

 

पोषक तत्वों की कमी क्यों होती है

कई उत्पादक मानते हैं कि पोषक तत्वों की कमी का सीधा मतलब अपर्याप्त उर्वरक है। वास्तव में, पोषक तत्वों का सेवन कई कारकों पर निर्भर करता है।

 

 

मिट्टी का पी.एच

गलत मिट्टी का पीएच पोषक तत्वों की उपलब्धता को कम कर देता है।

• अम्लीय मिट्टी कैल्शियम और मैग्नीशियम की उपलब्धता को कम कर देती है।

• क्षारीय मिट्टी लौह, मैंगनीज और जस्ता की उपलब्धता को कम कर देती है।

• उचित पीएच बनाए रखने से पोषक तत्वों की दक्षता में सुधार होता है।

 

ख़राब जड़ विकास

पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए स्वस्थ जड़ें आवश्यक हैं।

जड़ को होने वाली क्षति:

• संघनन

• जल भराव

• रोग

• नेमाटोड

पोषक तत्वों की मात्रा को बहुत कम कर सकता है।

 

पोषक तत्व विरोध

एक पोषक तत्व का अत्यधिक प्रयोग दूसरे पोषक तत्व को बाधित कर सकता है।

उदाहरणों में शामिल हैं:

• अतिरिक्त पोटेशियम मैग्नीशियम के अवशोषण को कम करता है

• उच्च फास्फोरस जिंक की उपलब्धता को सीमित करता है

• अतिरिक्त नाइट्रोजन कैल्शियम परिवहन को कम करता है

इसलिए अत्यधिक प्रयोग की तुलना में संतुलित निषेचन अधिक प्रभावी होता है।

 

पर्यावरणीय तनाव

तनाव की स्थिति पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर देती है, जिनमें शामिल हैं:

• कम मिट्टी का तापमान

• अत्यधिक वर्षा

• सूखा

• खारापन

• बाढ़

 

मोबाइल बनाम स्थिर पोषक तत्व

पोषक तत्वों की गतिशीलता को समझने से कमियों का सही निदान करने में मदद मिलती है।

यह अंतर संभावित पोषक तत्वों की कमी को कम करने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है।

 

पोषक तत्वों की कमी का निदान कैसे करें

सटीक निदान कई दृष्टिकोणों को जोड़ता है।

दृश्य निरीक्षण

निरीक्षण:

• पत्ती का रंग

• शिरा पैटर्न

• पत्ती का किनारा

• नये बनाम पुराने पत्ते

• तने की वृद्धि

• जड़ स्वास्थ्य

मृदा परीक्षण

नियमित मृदा विश्लेषण दृश्य लक्षण विकसित होने से पहले पोषक तत्वों के भंडार, पीएच, लवणता और कार्बनिक पदार्थ के स्तर की पहचान करता है।

पादप ऊतक विश्लेषण

पत्ती ऊतक विश्लेषण वास्तव में पौधों द्वारा अवशोषित पोषक तत्वों को मापता है और कमियों की पुष्टि करने में मदद करता है।

 

पोषक तत्वों की कमी को कैसे ठीक करें

 

 

संतुलित उर्वरक लगाएं

एकल-पोषक उर्वरकों पर अत्यधिक निर्भरता से बचें।

द्वितीयक और सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ संतुलित एनपीके उर्वरक अधिक स्थिर फसल पोषण प्रदान करते हैं।

 

मृदा स्वास्थ्य में सुधार

मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ बढ़ने से पोषक तत्वों की अवधारण, माइक्रोबियल गतिविधि और जड़ वृद्धि में वृद्धि होती है।

प्रथाओं में शामिल हैं:

• खाद अनुप्रयोग

• हास्य पदार्थ

• सुरक्षा फसलें

• जुताई में कमी

 

बायोस्टिमुलेंट्स का प्रयोग करें

बायोस्टिमुलेंट पोषक तत्व ग्रहण क्षमता में सुधार कर सकते हैं।

सामान्य उदाहरणों में शामिल हैं:

• अमीनो अम्ल

• प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट करता है

• समुद्री शैवाल का अर्क

• फ़ुल्विक एसिड

• ह्यूमिक एसिड

• लाभकारी सूक्ष्मजीव

ये उत्पाद फसलों को उपलब्ध पोषक तत्वों का बेहतर उपयोग करने में मदद करते हैं, खासकर तनाव की स्थिति में।

 

पर्ण पोषण

पर्ण निषेचन लौह, जस्ता, बोरान और मैग्नीशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के लिए तेजी से सुधार प्रदान करता है।

यह विशेष रूप से तब प्रभावी होता है जब जड़ का उठाव अस्थायी रूप से प्रतिबंधित होता है।

 

भविष्य में पोषक तत्वों की कमी को रोकना

दीर्घकालिक पोषक तत्व प्रबंधन में सुधार के बजाय रोकथाम पर ध्यान देना चाहिए।

अनुशंसित प्रथाओं में शामिल हैं:

• नियमित मृदा परीक्षण कराएं।

• पत्ती ऊतक पोषक तत्वों के स्तर की निगरानी करें।

• उपयुक्त मिट्टी का पीएच बनाए रखें।

• संतुलित निषेचन कार्यक्रम लागू करें।

• मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ में सुधार करें।

• स्वस्थ जड़ विकास को प्रोत्साहित करें.

• फसल विकास चरणों के अनुसार उर्वरक रणनीतियों को समायोजित करें।

• पोषक तत्व उपयोग दक्षता में सुधार के लिए बायोस्टिमुलेंट्स का उपयोग करें।

निवारक प्रबंधन फसल की उपज और गुणवत्ता में सुधार करते हुए उत्पादन लागत को कम करता है।

 

निष्कर्ष

पौधों में पोषक तत्वों की कमी फसल के प्रदर्शन में कमी के प्रमुख कारणों में से एक है, फिर भी कई मामलों को सूचित पोषक तत्व प्रबंधन से रोका जा सकता है। आवश्यक पोषक तत्वों की भूमिका को समझना, कमी के लक्षणों को जल्दी पहचानना और अंतर्निहित कारणों की पहचान करना उत्पादकों को समय पर, प्रभावी निर्णय लेने की अनुमति देता है।

स्वस्थ मिट्टी, मजबूत जड़ प्रणाली, नियमित निगरानी और बायोस्टिमुलेंट प्रौद्योगिकियों के साथ संतुलित उर्वरक के संयोजन से पोषक तत्व उपयोग दक्षता, फसल लचीलापन और दीर्घकालिक उत्पादकता में काफी सुधार हो सकता है। सक्रिय पोषक तत्व प्रबंधन रणनीति अपनाकर, उत्पादक अनावश्यक उर्वरक इनपुट को कम करते हुए उपज और फसल की गुणवत्ता दोनों को अधिकतम कर सकते हैं।

 

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. पौधों में सबसे आम पोषक तत्व की कमी क्या है?

नाइट्रोजन की कमी दुनिया भर में सबसे आम है क्योंकि नाइट्रोजन मिट्टी में अत्यधिक गतिशील है और लीचिंग, वाष्पीकरण और फसल के उपभोग के माध्यम से आसानी से नष्ट हो जाती है।

 

2. क्या पौधे पोषक तत्वों की कमी से उबर सकते हैं?

हाँ। अधिकांश पोषक तत्वों की कमी को ठीक किया जा सकता है यदि जल्दी पहचान कर उचित उर्वरक, मिट्टी प्रबंधन, या पत्तेदार पोषक तत्वों के अनुप्रयोग के साथ इलाज किया जाए।

 

3. मैं नाइट्रोजन और सल्फर की कमी के बीच अंतर कैसे बता सकता हूं?

नाइट्रोजन की कमी सबसे पहले पुरानी पत्तियों पर दिखाई देती है क्योंकि पौधे के भीतर नाइट्रोजन गतिशील होती है। सल्फर की कमी सबसे पहले नई पत्तियों पर विकसित होती है क्योंकि सल्फर अपेक्षाकृत स्थिर होता है।

 

4. क्या पीलापन हमेशा पोषक तत्वों की कमी के कारण होता है?

नहीं, पीलापन (क्लोरोसिस) बीमारियों, कीटों, जड़ क्षति, जलभराव, शाकनाशी चोट या पर्यावरणीय तनाव के कारण भी हो सकता है। सुधारात्मक कार्रवाई से पहले उचित निदान आवश्यक है।

 

5. क्या कमी के लक्षण दिखाई देने पर मुझे अधिक उर्वरक लगाना चाहिए?

आवश्यक रूप से नहीं। अधिक उपयोग से पोषक तत्वों का असंतुलन बिगड़ सकता है या प्रतिकूल प्रभाव पैदा हो सकता है। उर्वरक दरों को समायोजित करने से पहले क्षेत्र अवलोकन, मिट्टी परीक्षण, या पौधे के ऊतक विश्लेषण के माध्यम से कारण की पुष्टि करें।